Magnus Ladulåsgatan 4, 118 66 Estocolmo.
Segunda-feira - quinta-feira 16:30-22:30
Sexta-feira 16:30-23:30
Sábado 12:00-23:30
Domingo 12:00-22:00
Roslagsgatan 43,113 54 Estocolmo
Segunda-feira - quinta-feira 16:30-22:30
Sexta-feira 16:30-23:30
Sábado 12:00-23:30
Domingo 12:00-22:00
A pizzaria Savoj nasceu em 2021 nos arredores das ruas siberianas de Estocolmo, na Roslagsgatan 43, uma pequena rua entre Vasastan e Östermalm que continua a ser bastante discreta e pouco movimentada.
Estamos orgulhosos da nossa presença neste pequeno bairro que começou a viver e a receber uma dose de hospitalidade com outros restaurantes e pizzarias maravilhosos, como o Babette, o Meno Male e o Holy kebab. Os negócios à volta estão a multiplicar-se e, de bar de bairro para todas as pessoas fantásticas que vivem no bairro, tornou-se um local para depois do trabalho, sobretudo às terças-feiras, quando servimos o espumante mais barato e acessível de Estocolmo por 199 kr a garrafa (feno).
A Savoj nasceu de uma paixão por pizza, música e design de interiores. Um desejo de partilhar a vida à volta do que mais gostamos e com aqueles de quem mais gostamos. Sempre nos interessámos por comida e bebida, por isso optámos por complementar a pizza com alguns pratos simples e uma seleção de vinhos naturais. Porque é esse o nosso objetivo, que com toda a sua simplicidade passe de um bom prato a uma execução diabólica.
Entre e desfrute da nossa música, da nossa decoração e de arte única, a maior parte dela criada por amigos queridos. Savoj é uma sala de estar inspirada nos quatro cantos do mundo, nas festas de Telavive, nos bares de Londres e Nova Iorque, sem esquecer as pizzarias e os cafés de jazz de Tóquio.
Ganhámos um irmão em 2024, a nossa pizzaria em Södermalm. A uma curta caminhada da estação de Södra e do pulsar de Mariatorget. Também no extremo sul, em Magnus Ladulåsgatan 4, tal como na Sibéria, é um bairro muito discreto e pouco visitado em Södermalm, o local perfeito para um restaurante de bairro que vale a pena visitar.
O nosso restaurante em Södermalm tornou-se um bom irmão e, tal como o Roslagsgatan, aquece o sul com um buffet de gelado fresco gratuito todas as segundas-feiras e pizza kebab todos os domingos, onde servimos o mítico molho kebab do nosso pai, encontrado na lendária pizzaria Alcamo em Jönköping.
Todas as nossas matérias-primas provêm exclusivamente de explorações agrícolas sustentáveis e amigas do ambiente. O facto de ser sustentável e bom tanto para o ambiente como para nós, que consumimos os alimentos, é algo que não comprometemos.
Para nós, é muito importante e óbvio que todos os nossos clientes recebam produtos frescos, selecionados de acordo com a estação e de boa qualidade. Uma pizza não tem de ser pouco saudável, pelo contrário, as nossas pizzas são saudáveis, pois só utilizamos produtos limpos, orgânicos e frescos. Aqueles de nós que trabalham com isto e o comem todos os dias estão na melhor forma.
Quando Estocolmo está mais bonita, abrimos os nossos ensolarados cafés ao ar livre, tanto em Södermalm como em Vasastan. As ruas calmas e tranquilas onde estamos situados criam uma experiência quase sagrada, em que a única coisa que se ouve é o zumbido alegre e os brindes das pessoas, quer se trate de um jantar ou de um almoço de fim de semana. O local perfeito para passar tempo com a família e os amigos num ambiente acolhedor.
Andreas e Jonathan, filhos do fundador da lendária pizzaria Alcamo, em Jönköping, cresceram com o facto de a piza ser a especialidade da nossa família. Está-nos no sangue, somos pizzaiolos.
Mas sempre pensámos que devíamos dar um passo em frente. Queríamos fazer algo diferente, algo desafiante. Foi quando o Jonathan chegou, há quatro anos, e nos mostrou o Gino Sorbillo no Instagram e tudo o que pensámos foi "uau! Onde é que isto fica? Pizza napolitana? O que é isso?"Por isso, os últimos quatro anos foram muitos anos de YouTube, muitas pizzas de má qualidade e quatro anos de frustração com um pensamento nas nossas cabeças: porque é que a pizza não é boa? Mas agora sentimos que a temos (quase) e podemos servir com orgulho a nossa interpretação da pizza napolitana, uma pizza que nos reflecte a nós, irmãos, quem somos.
Por isso, esperamos que venham a nossa casa e nos conheçam melhor, porque nós gostaríamos de vos conhecer. Ciao!
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