Pizzeria Savoj a Stoccolma

La pizzeria Savoj è nata nel 2021 alla periferia delle strade siberiane di Stoccolma, in Roslagsgatan 43, una stradina tra Vasastan e Östermalm ancora discreta e poco frequentata.

Siamo orgogliosi della nostra presenza in questo piccolo quartiere che ha iniziato a vivere e a ricevere una dose di ospitalità con altri meravigliosi ristoranti e pizzerie come Babette, Meno Male e Holy kebab. Le attività commerciali intorno si stanno moltiplicando e da pub di quartiere per tutte le persone fantastiche che vivono nel quartiere, è diventato un luogo per il dopo lavoro, non ultimo il martedì, quando versiamo le bollicine più economiche e convenienti di Stoccolma a 199kr a bottiglia (fieno).

Nel 2024 abbiamo un fratello, la nostra pizzeria a Södermalm. A pochi passi dalla stazione di Södra e dal cuore pulsante di Mariatorget. Inoltre, al limite del sud, in Magnus Ladulåsgatan 4, proprio come in Siberia, è un quartiere molto discreto e poco frequentato di Södermalm, il luogo perfetto per un ristorante di quartiere da visitare.

Il nostro ristorante a Södermalm è diventato un fratello raffinato e, proprio come Roslagsgatan, riscalda il sud con un buffet gratuito di gelati morbidi ogni lunedì e con la pizza kebab ogni domenica, dove serviamo la mitica salsa kebab di nostro padre, trovata nella leggendaria pizzeria Alcamo di Jönköping.

Savoj nasce dalla passione per la pizza, la musica e l'interior design. Un desiderio di condividere la vita intorno a ciò che amiamo di più e con chi amiamo di più. Abbiamo sempre avuto un interesse per il cibo e le bevande, quindi abbiamo scelto di affiancare alla pizza dei piatti semplici e una selezione di vini naturali. Perché è a questo che aspiriamo, che in tutta la sua semplicità passi dall'essere paradisiacamente buona a diabolicamente eseguita.

Entrate e godetevi la nostra musica, il nostro arredamento e le opere d'arte uniche, la maggior parte delle quali create da cari amici. Savoj è un salotto ispirato ai quattro angoli del mondo, alle feste di Tel Aviv, ai bar di Londra e New York, senza dimenticare le pizzerie e i jazz café di Tokyo.

Da quando abbiamo iniziato la nostra avventura, abbiamo sempre avuto lo stesso fedele team di pizzaioli, dove tutti i membri delle cucine sono fratelli, sorelle o cugini l'uno dell'altro. Questo ha creato una comunità indescrivibile e un obiettivo comune: consegnare sempre pizza e cibo della migliore qualità. Vogliamo sempre migliorare e lavoriamo senza ricettari, poiché le ricette vengono sviluppate e aggiornate ogni settimana per cercare costantemente la perfezione: questo impegno è una pietra miliare delle nostre cucine e lavoriamo ogni giorno per raggiungerlo.

Little Peter, Samuel, Big Peter, Wäfä, Matteus, Rimon, Mattias e Josefine mettono tutto il loro amore e la loro energia nel preparare ogni giorno le migliori pizze che si possano immaginare.

Le ricette sono stabilite e aggiornate esclusivamente da Andreas e Jonathan, che passano tutte le loro ore di veglia a trovare costantemente ciò che deve essere migliorato per raggiungere il nostro obiettivo di perfezione.

Tutte le nostre materie prime provengono esclusivamente da aziende agricole ecocompatibili e sostenibili, che devono essere sostenibili e buone sia per l'ambiente che per noi che mangiamo il cibo è qualcosa su cui non scendiamo a compromessi.

Per noi è importantissimo e scontato che tutti i nostri ospiti ricevano prodotti freschi, selezionati in base alla stagione e di buona qualità. Una pizza non deve per forza essere poco salutare, anzi, le nostre pizze sono sane da mangiare perché utilizziamo solo prodotti puliti, biologici e freschi. Chi lavora con questi prodotti e li mangia ogni giorno è in ottima forma.

Quando Stoccolma è più bella, apriamo i nostri soleggiati caffè all'aperto sia a Södermalm che a Vasastan. Le strade tranquille e silenziose in cui ci troviamo creano un'esperienza quasi sacra, in cui l'unica cosa che si sente è l'allegro brusio e il brindisi della gente, sia che si tratti di una cena o di un pranzo del fine settimana. Il luogo perfetto per trascorrere del tempo con la famiglia e gli amici in un'atmosfera accogliente e amichevole.