{"id":1534,"date":"2026-06-11T17:48:45","date_gmt":"2026-06-11T15:48:45","guid":{"rendered":"https:\/\/savojsthlm.se\/?page_id=1534"},"modified":"2026-06-11T18:09:05","modified_gmt":"2026-06-11T16:09:05","slug":"om-savoj","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/savojsthlm.se\/it\/om-savoj\/","title":{"rendered":"Om savoj"},"content":{"rendered":"
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Chi siamo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Accendete una candela e lasciatela bruciare:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La pizzeria Savoj \u00e8 nata nel 2021 alla periferia delle strade siberiane di Stoccolma, in Roslagsgatan 43, una stradina tra Vasastan e \u00d6stermalm ancora discreta e poco frequentata.<\/p>

Siamo orgogliosi della nostra presenza in questo piccolo quartiere che ha iniziato a vivere e a ricevere una dose di ospitalit\u00e0 con altri meravigliosi ristoranti e pizzerie come Babette, Meno Male e Holy kebab. Le attivit\u00e0 commerciali intorno si stanno moltiplicando e da pub di quartiere per tutte le persone fantastiche che vivono nel quartiere, \u00e8 diventato un luogo per il dopo lavoro, non ultimo il marted\u00ec, quando versiamo le bollicine pi\u00f9 economiche e convenienti di Stoccolma a 199kr a bottiglia (fieno).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Un soggiorno dalle mille sfaccettature:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Savoj nasce dalla passione per la pizza, la musica e l'interior design. Un desiderio di condividere la vita intorno a ci\u00f2 che amiamo di pi\u00f9 e con chi amiamo di pi\u00f9. Abbiamo sempre avuto un interesse per il cibo e le bevande, quindi abbiamo scelto di affiancare alla pizza dei piatti semplici e una selezione di vini naturali. Perch\u00e9 \u00e8 a questo che aspiriamo, che in tutta la sua semplicit\u00e0 passi dall'essere paradisiacamente buona a diabolicamente eseguita.<\/p>

Entrate e godetevi la nostra musica, il nostro arredamento e le opere d'arte uniche, la maggior parte delle quali create da cari amici. Savoj \u00e8 un salotto ispirato ai quattro angoli del mondo, alle feste di Tel Aviv, ai bar di Londra e New York, senza dimenticare le pizzerie e i jazz caf\u00e9 di Tokyo.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Mantenere il fuoco acceso<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nel 2024 abbiamo un fratello, la nostra pizzeria a S\u00f6dermalm. A pochi passi dalla stazione di S\u00f6dra e dal cuore pulsante di Mariatorget. Inoltre, al limite del sud, in Magnus Ladul\u00e5sgatan 4, proprio come in Siberia, \u00e8 un quartiere molto discreto e poco frequentato di S\u00f6dermalm, il luogo perfetto per un ristorante di quartiere da visitare.<\/p>

Il nostro ristorante a S\u00f6dermalm \u00e8 diventato un fratello raffinato e, proprio come Roslagsgatan, riscalda il sud con un buffet gratuito di gelati morbidi ogni luned\u00ec e con la pizza kebab ogni domenica, dove serviamo la mitica salsa kebab di nostro padre, trovata nella leggendaria pizzeria Alcamo di J\u00f6nk\u00f6ping.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Le materie prime<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tutte le nostre materie prime provengono esclusivamente da aziende agricole ecocompatibili e sostenibili, che devono essere sostenibili e buone sia per l'ambiente che per noi che mangiamo il cibo \u00e8 qualcosa su cui non scendiamo a compromessi.<\/p>

Per noi \u00e8 importantissimo e scontato che tutti i nostri ospiti ricevano prodotti freschi, selezionati in base alla stagione e di buona qualit\u00e0. Una pizza non deve per forza essere poco salutare, anzi, le nostre pizze sono sane da mangiare perch\u00e9 utilizziamo solo prodotti puliti, biologici e freschi. Chi lavora con questi prodotti e li mangia ogni giorno \u00e8 in ottima forma.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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In estate:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Quando Stoccolma \u00e8 pi\u00f9 bella, apriamo i nostri soleggiati caff\u00e8 all'aperto sia a S\u00f6dermalm che a Vasastan. Le strade tranquille e silenziose in cui ci troviamo creano un'esperienza quasi sacra, in cui l'unica cosa che si sente \u00e8 l'allegro brusio e il brindisi della gente, sia che si tratti di una cena o di un pranzo del fine settimana. Il luogo perfetto per trascorrere del tempo con la famiglia e gli amici in un'atmosfera accogliente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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I fratelli<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Andreas e Jonathan, figli del fondatore della leggendaria pizzeria Alcamo di J\u00f6nk\u00f6ping, sono cresciuti con il fatto che la pizza \u00e8 la cosa pi\u00f9 importante della nostra famiglia. Ce l'abbiamo nel sangue, siamo pizzaioli.<\/p>

Ma abbiamo sempre pensato che avremmo dovuto fare un passo in pi\u00f9. Volevamo fare qualcosa di diverso, qualcosa di stimolante. \u00c8 stato allora che Jonathan, quattro anni fa, ci ha mostrato Gino Sorbillo su Instagram e abbiamo pensato: \"Wow! Dov'\u00e8 questo? Pizza napoletana? Che cos'\u00e8?\".Cos\u00ec gli ultimi quattro anni sono stati un sacco di YouTube, un sacco di pizza schifosa e quattro anni di frustrazione con un unico pensiero in testa: perch\u00e9 la pizza non \u00e8 buona? Ma ora sentiamo di averla (quasi) fatta e possiamo servire con orgoglio la nostra interpretazione della pizza napoletana, una pizza che rispecchia noi fratelli, chi siamo.<\/p>

Ci auguriamo quindi che veniate a casa nostra per conoscerci meglio, perch\u00e9 a noi piacerebbe conoscere voi. Ciao!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Andreas e Jonathan<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Om oss T\u00e4nd ett ljus, och l\u00e5t det brinna: Savoj pizzeria f\u00f6ddes 2021 i utkanten av Stockholms gator i Sibirien p\u00e5 Roslagsgatan 43, en liten gata mellan Vasastan och \u00d6stermalm som fortfarande \u00e4r r\u00e4tt diskret och inte s\u00e4rskilt v\u00e4ltrafikerad. 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